在深圳这座快节奏的现代化都市，传统的广式早茶文化依然兴盛。清晨七点，老茶楼就已座无虚席，深圳人或是独自看报饮茶，或是三五好友闲聊聚会，"一盅两件"的慢生活在这里延续。今天就来扒一扒深圳那些最具代表性的传统早茶去处。
【深圳传统早茶四大天王】
- 老派茶楼代表 - 凤凰楼
📍福田华强北 | 人均80-120元
这家1989年开业的老字号保留了最传统的点心车模式。阿姐推着热气腾腾的点心车穿行其间，食客招手即停。强烈推荐他家的蜂巢芋角，外层酥脆透亮形如蜂巢，咬开是咸香的芋泥馅。 - 街坊老字号 - 福满楼
📍罗湖人民南 | 人均60-100元
这家藏在老社区的小店天天爆满，叉烧包松软香甜，及第粥熬得浓稠绵滑，不少老街坊一坐就是一上午。记得尝尝他家的咸煎饼，金黄酥脆带着淡淡南乳香。 - 五星级享受 - 丹桂轩
📍罗湖新都酒店 | 人均100-160元
开在酒店里的老牌茶楼，蛋挞堪称一绝。酥皮薄如蝉翼，蛋液香滑细腻，轻轻一碰就会碎。糯米鸡用料扎实，腊肠、蛋黄、鸡肉层层分明。 - 创新与传统 - 利宝阁
📍南山海岸城 | 人均100-180元
在保持传统工艺基础上大胆创新，黑松露烧卖鲜香扑鼻，酥皮蛋挞每日限量供应，工作日中午都一座难求。
【必点早茶四大金刚】
- 虾饺：正宗虾饺要皮薄透亮，褶子至少12道。蘸一点辣椒酱，鲜香弹牙。
- 叉烧包：包子皮要松软香甜，叉烧肥瘦相间，蜜汁咸甜适中。
- 豉汁凤爪：软烂脱骨，豆豉香浓郁，连骨头都入味。
- 肠粉：现拉肠粉米香浓郁，夹着鲜虾或牛肉，配甜酱油绝了。
【早茶冷知识】
- 传统茶楼多用普洱、菊普、铁观音，解腻又助消化。
- 点心车上的笼屉叠得越高，说明生意越好。
- 老茶客会自带茶叶，有些讲究的还会带私人茶具。
- 早茶一般喝三道：第一道洗茶，第二道品茶，第三道清口。
在深圳寻觅传统早茶，不妨去华强北、东门老街这些老城区转转。那些不起眼的老字号里，往往藏着最地道的广府味道。周末不妨睡个懒觉，约上三五好友，去体验一把深圳版的"慢生活"吧！